饲料预消化技术，迎合行业需求，引领产业发展！

专访中国工程院院士，中国农业大学李德发教授

       当下，饲料无抗的呼声越来越高，高效养殖和节能减排已成为当今畜牧业可持续发展的两大主题。如何通过提高生产效率减少整体饲养量实现肉、蛋、奶等畜产品的供给具有巨大的社会效益和经济效益，成为大家广泛关注的热点话题。饲料预消化技术作为生物饲料重要的分支之一，自2008年被首次提出以来，由于预消化饲料产品在养殖过程中出色的表现，得到了业内营养专家越来越多的关注。究竟，饲料预消化技术有哪些独特的魅力？本次由康普利德生物科技有限公司主办，新饲料传媒承办的2018·饲料预消化营养论坛（详情戳链接）上，新饲料传媒记者有幸采访了中国工程院院士，中国农业大学李德发教授，请他就饲料预消化技术的应用以及发展等问题为大家做一个独家解析。

       新饲料：李院士您好，多年来您为我国养殖业和饲料业可持续发展作出了重要贡献。您认为，目前在猪的营养方面，有哪些制约发展的瓶颈问题亟待突破？饲料行业的未来发展趋势如何？

       李德发院士：影响畜牧业发展最主要的问题是饲料原料的量不够，所以饲料资源的开发是今后发展的主要方向。很多农副产品的副产物，需要进一步开发，这就面临如何把这些资源利用好、如何把加工工艺利用好的问题。通过发酵处理，酶解处理，通过今天介绍的预消化理念，使用酶处理大豆蛋白，把大的分子变成小分子、变成小肽，降低抗营养因子、抗原蛋白的含量，使大豆的利用效率提高。因此，目前来看，有诸如此类的很多饲料资源，需要我们进一步开发利用。

       新饲料：当前，我国畜牧业正处于转型的关键时期，行业对提质增效的期待、对健康养殖的渴望催生了一系列新技术、新工艺的快速发展，饲料预消化技术便是其中之一。从动物的消化生理特点出发，您认为饲料预消化技术在促进动物健康方面有哪些积极的作用？

李德发院士：饲料预消化技术在很多方面都起到了促进作用，特别是发酵酶解技术，是未来发展的方向之一。通过加工工艺来提高饲料加工利用的效率，也是非常重要的方向，未来将有很好的发展前景。

       新饲料：随着饲料工业的快速发展，饲料加工工艺的进步对于提高饲料的营养价值起到了至关重要的作用。作为一种有别于以往物理性的饲料加工模式，饲料预消化技术对于提升饲料的营养价值、缓解饲料资源短缺有哪些优势？

李德发院士：饲料预消化技术的主要优势是采用酶解的方式把大豆抗营养因子的量降低。如果单独使用膨化和浸提技术是无法达到降低大豆抗原蛋白含量的效果。但是通过酶解和发酵技术，降低大豆抗营养因子的含量，则是非常有前景的一个方法。

       新饲料：您和康普利德合作成立了企业院士工作站，在饲料预消化的技术领域双方会进行哪些合作？在这些合作中您的团队会给予怎样的技术支持？

       李德发院士：主要有三个方面：

       ①在菌种和酶制剂的优化上，能够帮助他们，使康普利德大豆蛋白的降解质量和利用效率进一步提高。

       ②在检测方法上，我们应液质联用的方法，能够测定大豆抗原蛋白的含量。量化通过酶解、微生物降解的量。

       ③协助康普利德评价产品在单胃动物上的营养价值，包括利用价值如何？营养价值如何？等等

       新饲料：您认为预消化技术有哪些关键性的问题需要解决，对未来发展的方向有哪些意见？

       李德发院士：未来需要更加深入研究的是优化菌种，使菌种能够得到进一步优化。如果能够达到世界知名的哈姆雷特蛋白水平，就是如愿了。

       李德发院士在采访中总结，预消化饲料产品的应用对于带动国内饲料养殖业向无抗、高效、节粮、减排方向发展具有重大意义，是迎合时代需求的重点产品，能够带来极高的经济效益。随着康普利德院士工作站的顺利落成，未来双方将深入开展产学研合作，以更多的新产品迅速占领国内乃至国外市场，带动公司销售收入以及利税的快速增长。

       饲料的预消化处理可降低动物的消化负担，改善饲料消化率，提高动物的抗应激能力，促进生产性能的更好发挥。

       康普利德，饲料预消化营养开拓者，以“安全绿色，科学发展”为目标，利用独有的预消化技术和现代生物工程技术，为生态养殖提供高效、绿色的饲料产品。