近年来，养殖业因抗菌药使用不当引发的药残和耐药问题层出不穷。养猪业是中国养殖业的重要组成部分，作为老百姓日常消费最多的肉食产品，保障猪肉产品安全是养猪业不可推卸的责任，而发展无抗养猪则是未来的主要趋势。然而，如何做到无抗养猪？有哪些先进的技术可以加以利用？在本次由康普利德生物科技有限公司主办，新饲料传媒承办的 首届饲料预消化营养论坛（详情戳链接）上，新饲料传媒记者有幸采访了沈阳农业大学边连全教授，请他就以上问题为大家做一个独家解答。

       新饲料传媒：目前，出于对食品安全、环保要求、生物耐药等多重因素的考虑，在动物饲料中禁抗的呼声越来越高，政府也逐渐出台了一系列的法律法规来制约抗生素在饲料中的使用。针对抗生素逐渐被限制使用的现状，我们行业如今的无抗饲料营养的研究已经达到何种水平？

边教授：如果从饲料的角度来说，要达到无抗的程度应该说是没有问题的，即在整个饲料配制的过程中可以实现无抗化。但是由于大多数猪场养猪生产的环境条件控制不好，尤其是在北方，如果在养殖过程中不添加药物，就会导致猪生长速度减慢、疫病频发、死亡率升高，猪很难养好。         如果环境条件控制好了，就目前的饲料条件来说，配制无抗饲料完全没有问题。

       新饲料传媒：目前市面上的替抗产品，大多都很难完全替代抗生素，其间竞争和依存的关系难以确定，综合替抗方案难以形成。那么，如何通过配方技术对营养进行合理调控，以及调整动物的生存环境等其他影响因素来促进动物的健康生长？

       边教授：无抗养殖实际上是一种综合的配套技术，只改善环境，不改变饲料原料也是不行的。有些饲料原料要进行预消化或者预处理，经过预消化之后会使原来不易被猪消化的物质变得容易被消化，这样即使不添加抗生素，猪也能很好的生存，不至于出现消化道方面的疾病。也就是说，营养和环境条件是相辅相成的，环境条件不好，仅依靠营养调控并不可行，但是环境条件再好，营养条件跟不上也不行，单一依靠一方面很难实现无抗。

       新饲料传媒：饲料预消化营养技术能够促进动物的健康，提高营养物质的利用率以及生产性能更高。那么您认为，饲料预消化技术与传统动物营养之间存在那些区别与联系？

       边教授：区别就在于，过去饲料的营养源基本上是原料，就是没有经过任何处理，仅仅通过粉碎、制粒这些过程制成饲料；通过预消化之后，把原本猪难以消化的物质变得容易消化，比如豆粕经过预消化之后，其蛋白质构成发生了变化，会使动物更加容易吸收，蛋白质更易沉积，消化率更高，从而降低了氮排放，更有利于动物生长及环保。由于粗纤维含量高，或者含有有毒有害物质，导致猪不能利用棉籽粕、菜籽粕、葵花粕等这类物质，但是预消化技术发展到一定程度之后，这类物质也可以变成很好的猪饲料原料。对无抗养猪来说，应该是很好的发展前景。我认为，未来预消化的处理技术会有很大的市场。

       结语

       虽然，目前我国大多数养殖环境还不能完全摆脱对于抗生素的依赖，但是随着无抗养猪理念的大力倡导，养殖环境的日益改善，以及饲料预消化技术等新技术、新工艺的快速发展，相信实现无抗养猪指日可待。

       饲料的预消化处理可降低动物的消化负担，改善饲料消化率，提高动物的抗应激能力，促进生产性能的更好发挥。

       康普利德，饲料预消化营养开拓者，以“安全绿色，科学发展”为目标，利用独有的预消化技术和现代生物工程技术，为生态养殖提供高效、绿色的饲料产品。